- جھلکیاں
- چکھنے گھر
ایک جامع اور تاریخی چکھنے میں ، ڈینٹر کے ماہر پینل بلائنڈ نے دنیا کے کونے کونے سے 122 قدرتی شراب کا ذائقہ چکھا۔ یہاں وہ ہر ایک کو اپنے 10 پسندیدہ نام ...
قدرتی شراب یہاں ایک چھوٹی لیکن اہم طاق کی حیثیت سے رہنے کے لئے ایک جڑواں تحریک کی منطقی نشوونما کی ترقی ہے جو 1970 کی دہائی میں نامیاتی زراعت کی مقبولیت کے ساتھ شروع ہوئی تھی۔ یہ ایک پیچیدہ ، وسیع و عریض نظریے کی وضاحت کرنے کے لئے دو آسان الفاظ کی سہولت ہے جس میں نامیاتی اور بائیوڈینامک وٹیکلچر ، وائنری میں کم سے کم مداخلت ، اور کبھی کبھی سلفر ڈائی آکسائیڈ پر بنیاد پرست نظریات شامل ہیں۔
ہماری قدرتی شراب کی تعریف کو یہاں پڑھیں۔
مکمل مضمون کے لئے ، ڈیکنٹر میگزین کو سبسکرائب کریں - پرنٹ اور ڈیجیٹل میں دستیاب ہے۔
سائمن وولف: 'مجھے شراب بنانے کے مجموعی طور پر اعلی معیار ، اور واضح غلطیوں کی کمی پر بہت خوشی ہوئی۔ اگرچہ میں کم سے کم مداخلت ، نامیاتی اور حیاتیاتیات کا ایک مضبوط حامی ہوں ، لیکن میں زیادہ بریٹینومائیسس ، اتار چڑھاؤ والی تیزابیت یا غیر اعلانیہ آکسیکرن کا عاشق نہیں ہوں۔ چکھی ہوئی 122 شرابوں میں سے صرف دو نے شرابی کا اشارہ دیا۔
اینڈریو جیفورڈ: 'تجرباتی تحقیقات کی اس حد تک 'روایتی' پروڈیوسروں کو کس حد تک متحرک اور دلچسپ بنانے کی بات کو نظر انداز کرنا ناممکن ہے ، لہذا مجھے یقین ہے کہ ہم مستقبل میں اس طرح سے بنائی گئی مزید شراب دیکھیں گے ، مجھے بھی یقین ہے کہ کامیابی کی شرح قدرتی الکحل مستقل طور پر بہتر ہوگی۔
سارہ جین ایونز میگاواٹ: انہوں نے کہا کہ ان الکحل کے بارے میں اکثر گرم اور تقسیم انگیز بحث کو دیکھتے ہوئے مجھے خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی محسوس ہوئی کہ 32 شراب 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ بنائیں۔ میری اوپری الکحل میں توانائی اور تازگی تھی۔ میں توقع کر رہا تھا کہ شراب بنانے کے لئے استعمال ہونے والے کنٹینرز کے اثرات کا اندازہ کیا جاسکتا ہے ، تاہم نتائج اخذ کرنے کے لئے اتنے ٹھوس انڈے یا امفورا کی مثالیں موجود نہیں ہیں۔
-
وائنری میں کنکریٹ انڈے - ڈیکنٹر سے پوچھئے
-
شراب میں بریٹ کہاں سے آتا ہے - ڈیکنٹر سے پوچھیں
-
نامیاتی بمقابلہ بایوڈینیامک - ڈیکنٹر سے پوچھیں
