چمکنے والی الکحل کے ساتھ کیا کھائیں - موسم گرما کے جوڑی کے خیالات- Winestealssd.com

تصویری کریڈٹ: کیتھرین لو - cathlowe.com

کھانے اور شراب کا جوڑا
جھلکیاں
شراب مشورہ

چمکنے والی شراب گرمیوں کی پکنکس اور باغات کے اجتماعات کا ایک ستارہ ہے ، لیکن شیمپین ، پروسکو ، کاوا اور انگریزی کی چمک کے چمک جیسے منپسند چیزوں کے ساتھ کیا کھانا بہتر ہے؟ ہم نے اسٹینڈ کے پیچھے لوگوں سے پوچھا ڈیکینٹر کی ان کی مثالی جوڑیوں کے لئے لندن میں چمکنے والی ایکسپلوریشن چکھنے ...

گرمیوں میں چمکنے والی شراب کے جوڑے

چمکنے والی الکحل کی ایکریپٹف کے نام سے شہرت ہے ، لیکن ان میں سے بہت سی گرمیوں کے کھانے میں کسی بھی وقت بہت عمدہ ہوتی ہے۔

ڈیکنٹر ویسٹ منسٹر کے چرچ ہاؤس میں منعقدہ اسپارکلنگ ایکسپلوریشن چکھنے میں شراب ظاہر کرنے والوں سے پوچھا کہ موسم گرما میں شراب کی ان کی جوڑی جوڑی ہوگی۔ ان کے جوابات ذیل میں ملاحظہ کریں:

پراسکو

کئی کے لئے، پراسکو الف فریسکو شراب پینے اور کھانے کا غیر دستیاب موسم گرما ہے۔ سوملئیر چوائس کے بانی ، ٹم میک لافلِن گرین نمائندگی کررہے تھے نینو فرانکو سے پروسکو سپیریئر . اس نے اپنے مشہور شخصیت شیف پروسکو جوڑی کے تجربے کا اشتراک کیا…

گلاب کی شراب کتنی دیر تک چلتی ہے؟

‘تین سال پہلے ، ہم رک اسٹین کے ریستوراں گئے اور اپنے بیٹے جیک کے ساتھ پکایا۔ ہم نے جوڑا بنایا پہلا فرانکو 2013 اس کی لابسٹر سالن کے ساتھ - یہ حیرت انگیز تھا۔ لوگ عام طور پر آسٹریا کی الکحل کو سالن اور ایشین مصالحے کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں ، لیکن یہ پراسیکو سے بھرپور انداز کے لئے ایک بہترین جوڑی تھی۔ ’

کیا شہزادے والدین ابھی زندہ ہیں؟

کھودنا

پاما انزانو ، جو کیوا کے پروڈیوسر کی نمائندگی کررہی ہیں گرامونا ، حیرت انگیز طور پر روایتی ہسپانوی تناظر پیش کیا کھودنا شراب جوڑی.

‘اسپین میں ہم اکثر کاوا کو گوشت کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں ، کیونکہ یہ اسے سنبھال سکتا ہے۔ آپ پکا ہوا بھیڑ کی طرح کچھ لے سکتے ہیں اور کاوا اسے سنبھال سکتا ہے۔ پنیر بھی ، جیسے مانچگو۔ میں انتخاب کروں گا GR امونا کا III Lustros بروٹ نیچر کاوا 2009 اور میں بھرپور گوشت ، جیسے ہسپانوی جیمان ابریکو کے ساتھ جوڑا بناؤں گا۔ ’

چمکنے والا ماسٹرکلاس - دنیا بھر سے نئے رجحانات۔ تصویری کریڈٹ: کیتھرین لو - cathlowe.com

انگریزی چمکتی ہے

انگریزی چمکتی ہے موسم گرما کے پکنک منظر پر ایک پروڈکشن ہے ، جس کے پروڈیوسروں نے بڑھتی ہوئی پہچان حاصل کی ہے۔ ایوارڈ یافتہ کی نمائندگی کرنے والے سوممیئل لورا رائس ایم ایس گوسورن اسٹیٹ سے کینٹ ، کہا:

دوسرے دن میں اسٹرابیری میکارون ، تازہ کریم اور سٹرابیری تھی۔ یا اسٹرابیری اور پودینہ کی شربت بھی ایک مزیدار جوڑا ہے۔ ’

DWWA 2017: انگریزی شراب ایوارڈ یافتہ اور انہیں کہاں سے خریدنا ہے

شیمپین

تھامس لیکول-ماؤارڈارڈ کے ورثے میں دو امتزاج ہیں شیمپین مکانات - ان کے والد پیٹرک لاکول نے اقتدار سنبھال لیا لاکول شیمپین 1980 میں خاندانی کاروبار ، اور پھر انیس ماؤارڈارڈ سے شادی کی ماؤٹارڈ شیمپین کنبہ . اس پروگرام میں اس نے کنبے کے دونوں اطراف کی نمائندگی کی ، لیکن اس نے اپنی فرانسیسی مرصع جوڑا بنانے کے لئے لاکول کا انتخاب کیا…

‘ذاتی طور پر ، میں ایک گلاس لوں گا لاکلز کے بروٹ بلانک ڈی بلینکس شیمپین NV . کے لئے چارڈنوے شیمپین ، ٹوسٹ پر تمباکو نوشی سالمن بہترین ہے ، کریم کریم کے ساتھ۔ یا شاید گرمی کے دن تازہ سٹرابیری اور رسبری کے ساتھ لطف اندوز ہوئے۔ ’

سالمن کینیپ نے ڈینٹر اسپارکنگ ایکسپلوریشن میں خدمات انجام دیں۔ تصویری کریڈٹ: کیتھرین لو - cathlowe.com

میمنے کے سٹو کے لیے بہترین شراب

کریمنٹ

کریمینٹ کی مقبولیت ایک شیمپین متبادل کی قیمت کے طور پر عروج پر ہے۔ یہ ایک اسی چمکیلی شراب ہے جس کو اسی 'روایتی طریقہ' میں بنایا گیا ہے - جہاں بوتل میں دوسرا خمیر ہوتا ہے۔ قابل ذکر کرمانٹ فرانسیسی خطوں میں تیار ہوتے ہیں جیسے لوئر ، برگنڈی ، لموکس اور السیس . بیسٹ ہائیم 1765 کے بعد سے السیس میں کرمنٹ تیار کر رہا ہے ، اور ہم نے ان کے برآمدی منیجر ایمانوئل ورجیلی سے ان کی مثالی جوڑی کے لئے کہا:

'میں منتحب کرو گا بیسٹ ہائیم کا گرینڈ پرسٹیج بروٹ کریمینٹ ڈی آلساسے 2010 ، انکوائے والے سالمن اور چاول کے پائلف کے ساتھ جوڑ بنا۔ آپ اس طرح کی ایک سادہ ، خالص ڈش چاہتے ہیں کہ وہ شراب کے مکمل اظہار کی اجازت دے سکے۔ ’

فرانسیسی کرومینٹ - شیمپین سے پرے

فرانسیاکارٹا

اطالوی چمکنے والے اس کم انداز کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے ، اور اگر آپ کا طالو پروسکو کو تھکا دیتا ہے تو یہ ایک تازگی بخش متبادل ہے۔ چنگاری ایکسپلوریشن نے پانچ کا خیر مقدم کیا فرانسیاکارٹا نامیاتی شراب سمیت پروڈیوسر ، بیرون پزنی . منیجنگ پارٹنر سلیوانو بریسیانیینی نے کہا:

‘ساتھ بیرون پزینی جانور NY ، مجھے کلاسیکی ڈش رکھنا ہوگی۔ سپتیٹی وونگول۔ چارڈیونے کے ذریعہ چلنے والی کریمی شراب کی چٹنی اور سمندری ذائقہ کے ساتھ تازہ مچھلی گول ذائقوں کے ساتھ بالکل کام کرتی ہے۔