شراب اور ٹیکوس مل رہے ہیں- Winestealssd.com

ٹاکوس ال پاسٹر ، لندن۔ کریڈٹ: پادری

کھانے اور شراب کا جوڑا
جھلکیاں

ٹیکو کے ساتھ پینا صرف بیئر اور شرابی شراب ہی نہیں ہے۔ ہم نے ماہرین سے ان کی شراب اور ٹیکو جوڑی کے مشورے پر بات کی۔

ڈش کی شدت کے بارے میں سوچو
کرنے کی کوشش کریں: ہائی ایسڈ گورے | مسالے کے لئے رسiesنگ کے میٹھے اسٹائل | ہلکی گلاب | کم ٹینن سرخ
اجتناب کریں: شراب بہت سی بلوط ، ٹینن اور معدنی خصوصیات

شراب اور ٹیکو: کیا غور کریں

ٹیکو میں بہت سے ذائقوں اور مصالحوں کے ساتھ ، جوڑے کے ل to صحیح شراب تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔

لندن ٹیکو ریستوراں کے ڈائریکٹر سیم ہارٹ نے کہا ، ‘ٹیکو مکمل ذائقہ دار اور مسالہ دار ہیں لہذا اتنا نازک کوئی بھی چیز نہیں ہے کہ طاقت سے دوچار ہو جائے۔ چرواہا .

انی ویکسلر نے کہا ، 'میں یہ کہوں گا کہ ٹیکو کے ساتھ شراب لینے کے ل consider اس وقت اہم بات پر غور کرنا جس میں ذخیرہ اندوزی ہوتی ہے - ظاہر ہے اس میں ٹیکو کے انداز پر منحصر ہوتا ہے۔ نئے آنے والے شراب ، جس نے حال ہی میں ایک ایونٹ کے لئے الکحل کو منتخب کیا بریڈوس ٹیکوس لندن میں.

وائس سیزن 17 قسط 16۔

‘اگر آپ شراب میں اچھی جوڑا بنانا چاہتے ہیں تو میں اس سے زیادہ مسالہ دار چیزوں سے پرہیز کروں گا۔‘

لندن کے ریسٹورنٹ میں شراب کی ماہر امیلی اچا ڈیرنگٹن نے کہا ، 'بہترین جوڑے شراب ہیں جن میں تازہ ، زپپی تیزابیت ہوتی ہے ، وہ زیادہ پیچیدہ یا اوکائ نہیں ہوتی ہیں اور لچکدار لیموں اور لیموں کے بوجھ کے حامل کرداروں کے ساتھ مختلف قسم کے جر boldوں کا مقابلہ کرسکتے ہیں۔' غصہ .

“ایک عام اصول کے طور پر میں یہ کہوں گا کہ شراب کی شدت تقریبا the ڈش کی شدت سے ملتی ہے تاکہ کوئی چیز ضائع یا نہ ڈوب جائے۔

اس طرح کے مزید مضامین

لندن کے بی بی کیو ریستوراں میں عمدہ شراب نے فائرنگ کردی
چینی کھانے کے ساتھ شراب پینا
سالن کے ساتھ شراب کا ملاپ

شراب اور ٹیکوس: منتخب کرنے کے لئے شراب

مسالے کے ساتھ کام کرنے کے لئے ، ویکسلر کسی چیز کی تجویز کرتے ہیں ‘خوشبو دار اور ہوسکتا ہے کہ بقیہ شوگر کی چھونے والی شراب ہو کیوں کہ اس سے مسالا واقعی اچھ .ے ہوجاتا ہے۔’

'اس وجہ سے گرین ویلٹیلینا اور ریسلنگ ٹیکوز کے لئے بہترین میچ ہیں ، اور وہ مچھلی اور گوشت پر مبنی ٹیکو دونوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ ’

گرے اناٹومی سیزن 10 قسط 22۔

بون میرو ، چیمیچوری ، چیپوٹل کھٹی کریم ، کچا پیاز اور تازہ مرچ ٹاکو مزاج میں۔ کریڈٹ: غص .ہ فیس بک

اچھے ڈیرنگٹن نے بھی ریسلنگ کی سفارش کی ہے۔

‘ایک کلی کلی ویلی ریسنگ جس میں بہت سارے انگور اور سائٹروسی کردار ہیں جیسے ونٹلوپر واٹر ویل ، یا گروسٹ اسپرنگ ویل۔ یا چافی برادرز ، ڈیفٹ پنکٹ جیسے ریزلنگ امتزاج - خوشبوؤں اور وزن میں بہت سے ذائقوں کے ساتھ کام ہوتا ہے۔

اچ ڈیرنگٹن نے کہا کہ اگر آپ کچھ زیادہ غیر معمولی چیز چاہتے ہیں تو ، جلد سے رابطے والی گورے اس وقت تک اچھی طرح سے کام کریں گی جب تک کہ ان میں اچھ fruitے فروٹ کیریکٹر ، زیسٹی ایسٹیٹی اور آرومومیٹکس ہوں۔

سرخ اور گلاب کی شراب

لیکن آپ کو صرف سفید الکحل کے ساتھ چپکنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ویکسلر نے کہا ، ‘ہم نے ٹیننز میں ہلکے گلé اور ہلکے سرخ رنگے بھی منتخب کیے جو واقعی میں اچھ .ا تھا۔ ‘آسٹریا کی الکحل دراصل لاجواب میچ ہیں کیونکہ ان میں تیزابیت بہت زیادہ ہے جو ذائقوں اور خوش اسلوبی کو ختم کرنے میں معاون ہے۔

‘نیز سرخ اور گورے دونوں ہی اپنی مسالہ دار خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے جو ٹیکو میں جڑی بوٹیوں کے خوشبودار ذائقوں کی بالکل تعریف کرتا ہے۔

یہ ہمارے لیے قسط 5 ہے

ہارٹ کی فیل سیف شراب کی جوڑی اسپین سے فنکا لا ایسٹاڈاڈا 2010 ہوگی جس کو وہ بیان کرتے ہیں کہ ’میکسیکن کے ذائقوں کا مقابلہ کرنے کے لئے کافی جرات مندانہ لیکن روک تھام اور تازہ چکھنے کو بھی۔’