چٹاؤ ڈی یکیم 1811
چیٹاؤ ڈِیکیم کی 200 سالہ قدیم بوتل £ 75،000 میں فروخت کی گئی ہے ، جو دنیا میں سفید شراب کی سب سے مہنگی بوتل بن گئی ہے۔
فرانسیسی کلکٹر اور بحالی باز کرسچن وینیک سے ریکارڈ توڑنے والے 1811 سوٹرنیس خریدے قدیم شراب کمپنی لندن میں رٹز ہوٹل اور اسے اپنے نئے ریسٹورنٹ میں - بلٹ پروف گلاس کے پیچھے - ڈسپلے پر رکھے گا ، گھونٹ غروب آف گرل ، انڈونیشیا کے شہر بالی میں۔
سابق سربراہ sommelier میں رقم کا مینار پیرس میں انہوں نے بی بی سی نیوز کو بتایا ، شراب کھولنے اور پینے کا پوری طرح ارادہ کیا۔ پیٹائٹ فولی تھوڑا سا پاگل پن ہے ، جسے آپ اس طرح سختی سے خریدتے ہیں ، جو یقینا مہنگا ہوتا ہے ، لیکن آپ اسے اپنے لئے خریدتے ہیں۔ ‘
اینٹیک وائن کمپنی کے منیجنگ ڈائریکٹر اسٹیفن ولیمز نے بتایا کہ یہ شراب چار سال قبل ایک یورپی مؤکل سے خریدی گئی ایک تہھانے کا حصہ تھی اور اس کی تصدیق کے بعد اسے مارکیٹ میں ڈال دیا گیا تھا۔ چیٹو ڈِ یوکیم .
انہوں نے مزید کہا کہ 1811 یکیم کے دس بیرل بنائے گئے تھے - تقریبا 3 3000 بوتلیں - اس میں سے بیشتر روس کو برآمد کی گئیں ، لیکن اب صرف 10 تصدیق شدہ بوتلیں باقی ہیں۔
ولیمز نے کہا ، جب میں اس طرح کی بوتل بیچتا ہوں تو میری آنکھوں میں ہمیشہ آنسو آتا ہے ، لیکن جب آپ کو معلوم ہو کہ یہ اچھے گھر میں جا رہا ہے تو یہ کچھ تسلی ہے۔
1811 کی پرانی تاریخ ’سب سے مشہور‘ کے نام سے مشہور ہے دومکیت ونٹیجز ’’ وہ سال جن میں فصلوں سے پہلے ایک فلکیاتی واقعہ پیش آیا ہے ، اس معاملے میں 1811 کا عظیم دومکیت۔
مائیکل براڈبینٹ ، اپنی کتاب میں ونٹیج شراب ، نے کہا کہ اس نے آخری مرتبہ 1998 میں 1811 یکیم چکھا تھا۔ ‘اس نے مجھے راسبیری اور کریم کی یاد دلائی۔ قابل غور گہرائی اور لمبائی۔ خشک ختم۔ ’
رچرڈ ووڈارڈ کی تحریر
