اسٹیفن بروک نے بتایا کہ اس شراب نے ڈینٹر کے ہال میں شہرت کیوں بنائی ...
چیٹو ریاس ، ریزرو 1990 ایک نظر میں:
بوتلیں تیار کی گئیں : کے بارے میں 16،000
مرکب : 100٪ گرینچ
پیداوار : 18 HL / ha
شراب : 14.5٪
رہائی کی قیمت : فی بوتل تقریبا 250 فرانسیسی فرانک (آج کے پیسے میں تقریبا about € 53 / £ 44.50)
آج کی قیمت : bottle 1،741 فی بوتل (ہیڈونزم)
یہ چیٹنیوف ڈو پیپ شراب ایک لیجنڈ ہے کیونکہ:
اس شراب کی افسانوی حیثیت عوامل کے خوش آئند مواقع پر ہے۔
اس ڈومین کے عمومی ونٹیج میں پہلا قابل ذکر معیار تھا۔
ایک اور اس وقت کے مالک جیکس ریناؤڈ کی انتہائی سنکی شخصیت تھی ، جو شراب کے قد سے اکثر مشکلات کا شکار نظر آتی تھی۔ 1990 کی ونٹیج نے بھی اپنا کردار ادا کیا ، طاقت ، کثافت اور طاقت کی شراب فراہم کی۔
آج یہ جائیداد جیکس کے بھتیجے ، ایمانوئل کے ذریعہ چل رہی ہے ، جس نے تھوڑا سا ردوبدل کیا ہے اور الکحل کے انداز کو برقرار رکھا ہے۔
پیچھے مڑ کر
1997 میں وفات پانے والے جیکس ریناڈ کو یہ جائیداد 1980 میں اپنے والد لوئس سے ملی تھی۔
وہ ایک انتہائی شرمناک آدمی تھا ، اور وہاں آنے والے زائرین کی کہانیاں موجود تھیں کہ جب وہ جھاڑیوں میں داخل ہوتا ہے تو جب کوئی سوداگر یا صحافی (یہاں تک کہ ایک ملاقات کے ساتھ بھی) شراب کی دکان پر پہنچتے سنا جاتا ہے۔
اگر کوئی اس سے مل جائے تو ریانود زیادہ آنے والا نہیں تھا ، اور شراب خانہ کے اندر کوئی ایسی چیز نہیں تھی جس سے یہ مشورہ ہو کہ وہ پینے کے قابل بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے ، چھوڑ دو بڑی الکحل۔
فروغ سیزن 3 قسط 4۔
ڈنڈے جھنجھوڑے ہوئے تھے ، فرش بے ترتیبی اور چکھنے والے شیشے ، عام طور پر ٹوٹے ہوئے تنوں کے ساتھ ، باقی وائنری سے کہیں زیادہ صاف نظر نہیں آرہے تھے۔
اس کے باوجود الکحل کے غیر معمولی معیار اور شخصیت پر کوئی شبہ نہیں تھا۔ ؟؟؟؟ دونوں ریاس خود ، سفید اور سرخ ، دوسری شراب ، جسے پگنن کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور یہاں تک کہ کوٹس ڈو رھن نے فونسلیٹ کے نام سے فروخت کیا۔
چیٹنیوف ڈو پیپ 1990 ونٹیج
موسم گرما بہت گرم اور خشک تھا ، جس نے انگور کی پختگی کو مسدود کردیا تھا ، جو تیز چینی کے ساتھ آہستہ سے پک جاتا ہے۔
وسط ستمبر تک گرینیچ ، جن میں سے زیادہ تر ریاس زیادہ تر مشتمل ہے ، ان میں ممکنہ طور پر 14 فیصد سے زیادہ حرف موجود تھے ، لیکن ریانود ، جو ہمیشہ زیادہ سے زیادہ پکنے کو ترجیح دیتے ہیں ، ستمبر کے آخر تک انتخاب میں تاخیر کرتے تھے۔
میڈیسن سیزن 4 قسط 3 سے شادی
اس کے نتیجے میں کچھ ٹینکوں نے شراب کو 16٪ کے قریب دکھایا۔ حتمی الکحل میں کثافت اور چبکشی کی نمائش ہوئی ، اس کے برعکس 1989 کے خوبصورت فن
ریاس ٹیروئیر
ریاس گاؤں کے شمال مشرق میں ایک الگ تھلگ اسٹیٹ ہے ، جو کورتزون سے دور نہیں ہے۔
داھلیاں تقریبا خصوصی طور پر گریناشی ہیں ، جن کی عمریں 20 سے 35 سال کے درمیان ہیں۔
ریاس اپنی منفی پیداوار کے ل renowned مشہور ہے ، جو بہت ساری فصلوں کی کسی بھی شدید کمی کی بجائے 13 ہیکٹر داھ کے باغوں میں لاپتہ انگوروں کی وجہ سے منسوب ہے ، حالانکہ رینا نے 20 جولائی سے زیادہ پیداوار کی یقین دہانی کے ل July جولائی میں پتلی جھنڈوں کا دعویٰ کیا تھا۔ / ہا
داھ کی باریوں کو 15 چھوٹے پلاٹوں میں تقسیم کیا گیا تھا ، اور مٹی مختلف ہیں ، حالانکہ وہ اپیل کے سب سے زیادہ مضبوط شعبوں سے مماثلت نہیں رکھتے ہیں۔
ریاس میں ریتیلی مٹی پر انگور کی پودے لگائے گئے ہیں ، اور دیگر مٹی کے چونا پتھر پر۔ بہت سے لوگوں کا رخ شمال کا ہے ، جو پکنے کو بھی سست کرتا ہے۔ (گوروں میں پودے لگانے اور پیداوار کا تقریبا پانچواں حصہ ہوتا ہے۔)
شراب
اس وقت شراب سازی خود سادگی تھی۔
درجہ حرارت پر قابو پائے بغیر اس کا جوس ٹھوس واٹ میں خمیر کیا گیا تھا ، اور موسم بہار میں مختلف سائز کے کاکس میں منتقل کردیا گیا تھا۔
عجیب ، وائنری میں رمشکل کے حالات کے پیش نظر ، یہ نیومیٹک پریس سے لیس تھا۔ پریس کی شراب میں گھل مل گئی اور شراب تقریبا year ایک سال تک غیر مشروط رہ گئی ، حالانکہ لوئس ریناؤڈ نے شراب کی عمر زیادہ عرصہ تک ختم کردی تھی۔
اس کے بعد اسے بغیر کسی جرمانے اور فلٹریشن کے بوتل لگایا گیا تھا۔ بہت کم پیداوار کی وجہ سے ، عام طور پر کسی ونٹیج سے 20،000 سے زیادہ رائاس کی بوتلیں نہیں تھیں۔
رد عمل
برطانوی شراب کے مصنف اور مرچنٹ ریمنگٹن نارمن نے 1990 میں ‘زیادہ واضح طور پر سنہ 1989 کے مقابلے میں آگے اور خوبصورت پایا ، لیکن اس کے وزن زیادہ طویل ، پیچیدہ اور خوش طبع ہیں۔ آخر کار ، اس قابل جوڑی کی سب سے بڑی ’’ ؟؟؟؟. ؟؟؟؟
ڈیکنٹر ‘ایس مائیکل براڈبینٹ نے 1996 میں اس کا اندھا ذائقہ چکھا:‘ ؟؟؟؟ میں نے ایک پاکیزہ ، اونچی ٹنڈی ، بلبیری جیسے پھلدار کو بہت میٹھا ، بے حد امیر ، پھلوں سے بھرا نوٹ کیا۔
2001 میں اس نے لکھا: ‘کافی تیز مسکراہٹ ، نرم ، بھرا ہوا ، مانسل ، کافی تیزی کے ساتھ ٹنک ختم ہوتا ہے۔’ ؟؟؟؟
ڈینٹر ڈاٹ کام پر مزید شراب کے کنودنتیوں:
وائن لیجنڈ: ای گیگل ، لا مولائن ، کوٹی روٹی 1969
اسے شراب کی علامت کیا بناتا ہے ...؟
وائکنگ سیزن 4 قسط 20 ختم
شراب لیجنڈ: ڈوم پیریگنن 1975
ڈوم پیریزون 1975 کو شراب کی علامت کیا بناتا ہے؟
شراب کی علامات: وینرٹ ، میلبیک ایسٹریلا ، لوجن ڈی کویو ، مینڈوزا 1977
کیا یہ ایک افسانوی شراب بناتا ہے ...؟
شراب کی علامات: جوزف فیلپس ، انسگنیہ 1997 ، نیپا ویلی ، کیلیفورنیا
جوزف فیلپس ، انسگینیا 1997 ایک لیجنڈ ہے کیونکہ ...
وائن لیجنڈ: کلوس روجرڈ ، لی برگ 1990
کلوس روجارڈ ، لی بورگ 1990 ایک لیجنڈ ہے کیونکہ…
وائن لیجنڈ: لا مشن ہاؤٹ برائن ، پیساک-لوگنان 1929
لا مشن ہاؤٹ برون 1929 شراب کی علامات کیوں ہے ...
وائن لیجنڈ: کلین کانسٹینیا ، ون ڈے کانسٹینس 1986
کیوں کلین کانسٹینٹیا ، ون ڈی کونسٹینس 1986 شراب کی علامات ہیں ...
شراب کی علامات: چیٹو لافائٹ-روتھشائلڈ 1959
شراب کی علامات: مارکس ڈی مورریٹا ، کاسٹیلو یگے گران ریزرووا اسپیشل 1925
1852 میں لوسیانو ڈی مورریٹا ی گارسیا لیموین کے ذریعہ قائم کردہ مارکیس ڈی مورریٹا ، اس کا برآمد کرنے والا پہلا ریوجا اسٹیٹ تھا۔
شراب کی علامات: وینڈوری ، شیراز 1990 (میگنم) کلیئر ویلی ، جنوبی آسٹریلیا
ٹونی بریڈی 1974 سے شیراز ، کیبرنیٹ سوویگن ، مالبیک اور مورورڈری (مٹارو) سے انتہائی ذائقہ دار شرابیں تیار کررہے ہیں ...
شراب کی علامات: کاک برنز کا ونٹیج پورٹ 1947
کاک برنز کے ونٹیج پورٹ 1947 کو شراب کی علامت کیا بناتا ہے ...؟
شراب کی علامات: میرلسٹ ، روبیکن 1995
یہ قدیم جائیداد جنوبی افریقہ میں اعلی ترین بورڈو طرز کے امتزاج کی پیش کش میں سے ایک تھی
شراب کی علامات: الوارو پالسیوس ، ایل’رمیٹا 1993
معلوم کریں کہ اس کی افسانوی حیثیت کیوں ہے ...
