مضحکہ خیز حیرت انگیز کہانیاں: نوکری پر لمحات- Winestealssd.com

لندن میں 28-50 شراب خانہ۔

ایک چھوٹا آدمی کے اعترافات
جھلکیاں

کے آرکائیوز کے ذریعے تلاش کرنا ایک سوملیئر کے اعترافات سے ڈیکنٹر میگزین ، ہم نے کچھ دلچسپ کہانیاں چنیں۔

نوکری پر خوشگوار لمحے

کریڈٹ: لوسی لینگ / المی

‘مجھے ایک بار 50 ویں سالگرہ کے موقع پر سرڈینیا لایا گیا تھا۔ میزبان کے تحائف میں سے ایک کسٹم میڈ ڈیکنٹر تھا۔ مجھ سے اس کا استعمال کرنے کے لئے کہا گیا تھا ، لہذا اسے لے کر چلے گئے اور سیکنڈ بعد یہ دس لاکھ ٹکڑوں میں فرش پر تھا۔

جہنم کا کچن سیزن 14 قسط 8۔

‘کوئی نہیں ہنسا ، لیکن ابھی پیچھے مڑ کر ، میں مسکراہٹ اٹھا سکتا ہوں ،’ گال زوہار ، سے بات کرنا ڈیکنٹر جب اوٹولنگی ریستورانوں کے لئے شراب خریدار۔

‘اس سے پہلے کہ میں سمجھدار ہوجاؤں ، میں میونخ میں ایک بار میں کام کرتا تھا۔ میں ایک ایسی بوتل کھولنے کی کوشش کر رہا تھا جس میں پلاسٹک کا کارک تھا ، اور اس نے بہتر گرفت حاصل کرنے کے لئے آخر میں اسے اپنے گھٹنوں کے بیچ ڈال دیا۔ لیکن میں اپنا کنٹرول کھو بیٹھا اور زیادہ تر شراب اپنے گاہک کے چہرے پر ختم ہوگئی ، ’علی رسولی نیا نے ، جب لیٹیمر ، پینی ہیل پارک ہوٹل میں مائیکل وینال میں سربراہ تھے تو بولتے ہوئے کہا۔

ALSO دیکھیں: ریستوراں میں مشتریوں کی بدترین عادات

تفریح گاہک

‘ویلنٹائن ڈے کے دن ، ایک جوڑے نے ہماری شراب کی فہرست میں مہنگے ترین بوتلیں خرید لیں۔ ہم نے فطری طور پر فرض کیا کہ وہ محبت میں ہیں۔ حقیقت میں وہ اپنی علیحدگی کا جشن منا رہے تھے… ہر ایک اپنی اپنی! اسٹیفن مورینڈ ، بورجس میں لی سیرکل میں کمسن۔

گستاخانہ کہانیاں

‘ہمارے پاس ایک بار تفتیشی پولیس اہلکاروں کے ایک میز کے ساتھ مالیاتی بدمعاشوں کا دسترخوان بچھا ہوا تھا۔ یہ بہت دلچسپ ، بہت تیزی سے ، ’’ کہا کرسچن تھورشالٹ جیکبسن ، جب لندن میں MASH میں سربراہ sommelier بول رہے ہو۔ وہ اب کوپن ہیگن کے ریسٹورانٹ انارکی میں بہت کم ہے۔

میرینلا ایوانوفا ، مشروبات کے منیجر آن بورڈ ، ورلڈ ، رہائشیوں میں سمندر ، نے کہا ، ‘ایک مہمان نے میرے نام کا ٹیگ پڑھا اور لفظ‘ سوختیار ’دیکھا۔ اس نے سوچا کہ میں صومالیہ سے آیا ہوں! ’

ALSO دیکھیں: ڈراؤنے خواب کھانے اور شراب کے میچ

انہوں نے کہا ، ‘مجھے ایک بہت ہی اعتماد والا صارف متاثر کرنا چاہتا تھا اسٹیفانو پیٹا ، جو سوئٹزرلینڈ میں ہوٹل شوئزر ہاف برن میں کام کرتا تھا۔ ‘اس نے پیڈمونٹ سے روئرو آنیس کا حکم دیا۔ میں بوتل لے کر آیا اور وہ مجھ پر ہنسنے لگا: ‘… اور آپ برف کی بالٹی میں سرخ شراب کیوں پیش کر رہے ہیں؟‘

‘وہ یہ جان کر بہت شرمندہ ہوا کہ یہ ایک سفید شراب تھی جس کا انہوں نے حکم دیا تھا۔‘

وائس سیزن 17 قسط 16۔

بھی ملاحظہ کریں: ’میری سب سے بڑی غلط راہ‘

انہوں نے کہا ، لوگ اکثر الکحل کو بھول جاتے ہیں کہ ان کی شراب کی رواداری کیا ہے ویو کولیوسوہن ، سے بات کر رہا ہے ڈیکنٹر جبکہ ٹیسٹ کچن میں کم عمدہ۔

‘ایک بار میں نے ایک ایسے شخص کی خدمت کی جو اپنے چکھنے والے مینو کا آخری نصف کھانا یاد نہیں کرسکتا تھا اور آخری چار نصابات کا مطالبہ پھر سے کرتا ہوں۔’ وہ اب مالدیپ کے چیول بلانک میں سرغنہ ہے۔