شراب بنانے والے کس طرح ٹھنڈ کو روکتے ہیں؟ - ڈیکنٹر- Winestealssd.com سے پوچھیں

سسیکس کے ریج ویو میں ٹھنڈ کو روکنے کے لئے آگ۔ کریڈٹ: جولیا کلاٹسن: انٹرنیشنل گارڈن فوٹوگرافر آف دی ایئر / رائل فوٹوگرافک سوسائٹی سلور میڈلسٹ

ڈیکنٹر سے پوچھیں
جھلکیاں

فراسٹ نے انگور چھوڑ دی ہے حال ہی میں پورے یورپ میں شراب والے علاقوں میں 'خشک تمباکو کی طرح نظر آرہا ہے' . لیکن شراب بنانے والے پالا کو روکنے میں کس طرح مدد کرسکتے ہیں؟

شراب بنانے والے کس طرح ٹھنڈ کو روکتے ہیں؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں

فراسٹ پروٹیکشن - سوئٹزرلینڈ

آج رات سوئٹزرلینڈ کے داھ کے باغوں میں آگ کی بالٹیوں سے فراسٹ پروٹیکشن۔ میٹیو یورپ شدید موسم یورپ ویٹر آن لائن

کے ذریعے پوسٹ کیا گیا مارکو کاشوبا جمعہ ، 21 اپریل ، 2017

اوپر: اپریل 2017 میں سوئزرلینڈ میں آگ ٹھنڈ کو روکتی ہے۔ کریڈٹ: مارکو کاسوچوڈا .

فراسٹ ٹھنڈا آب و ہوا والے شراب والے خطوں کے لئے ایک خاص طور پر بڑا خطرہ ہے ، جہاں یہ نئی ابھرتی ہوئی کلیوں کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔

میں شیمپین ، کچھ علاقوں میں 20 and اور دیگر میں 50٪ تک نقصانات کی اطلاع انگور کے مینیجروں نے حال ہی میں دی ہے . جیسے علاقوں میں بھی یہ ایک اکثر مسئلہ ہے چابلیس ، لوئر اور یوکے بھی۔ لیکن پچھلے ہفتے بحیرہ روم کے ساحل پر لینگیوڈوک راسلن جیسی جگہوں پر بھی سیکڑوں ہیکٹر کو جنوب میں بہت زیادہ نقصان ہوا ہے۔

یہاں کچھ تکنیک اور ایکشن شاٹس موجود ہیں کہ کس طرح شراب بنانے والے اپنی داھلوں کو پالنے والے نقصان کو محدود کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

آگ

پر ریج ویو سسیکس میں وہ ‘بوگیز‘ یعنی بڑے پیرافن موم بتیاں استعمال کرتے ہیں جو ہوا کی نقل و حرکت پیدا کرنے کے لئے کافی گرمی دیتے ہیں جو ٹھنڈ جیب کی تشکیل کو روکتا ہے۔

سیزن 4 قسط 10 کے بعد 90 دن کی منگیتر خوشی سے۔

سسیکس میں ریج ویو میں بوگی جلا رہے ہیں۔ کریڈٹ: جولیا کلاکسن: انٹرنیشنل گارڈن فوٹوگرافر آف دی ایئر / رائل فوٹوگرافک سوسائٹی سلور میڈلسٹ

'ہماری انگور کی ٹیم راتوں رات کھڑی رہتی ہے ، ٹھنڈ کی نشانی کے لئے لگاتار موسمی اسٹیشنوں کی جانچ پڑتال کرتی ہے اور جب درجہ حرارت میں کمی آتی ہے تو ، وہ فوری طور پر انگور کے باغ کی طرف روانہ ہوجاتے ہیں تاکہ گلیاں روشن کی جاسکیں۔' ریج ویو۔

سسیکس میں ریج ویو میں آگ لگنے سے روکنے والی فراسٹ کریڈٹ: جولیا کلاکسن: انٹرنیشنل گارڈن فوٹوگرافر آف دی ایئر / رائل فوٹوگرافک سوسائٹی سلور میڈلسٹ۔

سمپسن - بینکوں نے کہا ، ’ہماری ٹیم کو ان سب کو روشن کرنے میں تقریبا 50 50 منٹ لگتے ہیں۔

ایان کیلیٹ ، سے ہیمبلڈن انگیا ، ہیمپشائر میں ، نے کہا کہ ان کی ٹیم انگور کے تاکوں کی کٹائی سے آگ کے ایندھن کے ذریعہ استعمال کرتی ہے ، جو ڈنڈوں میں روشن ہیں۔

پرستار

وادی ناپا کے کیلیسٹوگا میں ونڈ مشین ٹھنڈ کے خلاف دفاع کرنے کے منتظر ہے۔ کریڈٹ: جارج اوز / المی اسٹاک فوٹو۔

ہوا کو متحرک رکھنے کے لئے مداحوں اور ونڈ مشینوں کا استعمال بھی ٹھنڈ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

انہوں نے کہا ، ‘ہم کوشش کر رہے ہیں کہ ہوائوں کو اتنا ہی منتقل کیا جائے جتنا مقامی فوری ماحول کو گرمایا جائے۔ کیلیٹ نے کہا ، ہمارے پاس بڑے شائقین ہوا بھرنے کی کوشش کرنے کے لئے رات بھر دوڑ رہے ہیں۔

جو ہماری زندگی کے دنوں میں جیڈ کھیلتا ہے۔

ہیلی کاپٹر

دو ہیلی کاپٹر بیلوں کے اوپر اڑتے ہیں ، یہ سرزمین اور گرم ہوا میں مؤثر طریقے سے گھومتے ہیں تاکہ انگور کے درجہ حرارت میں اضافہ ہوسکے اور جرمنی کے اوببرسم میں داھ کی باری پر دیر سے ٹھنڈ کو روکا جاسکے۔ کریڈوف شمٹ / ڈی پی اے / عالمی براہ راست خبریں

ٹھنڈ کو روکنے میں مدد کے لئے ہیلی کاپٹر کو ہوائی نقل مکانی کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے ، حالانکہ یہ اتنا عام بات نہیں ہے۔

پچھلے ہفتے متعدد شراب خوروں نے ان کا استعمال یورپ میں کیا ، جس میں جرمنی میں بڈن ورسٹمبرگ اور فرانس کی لوئر ویلی میں بھی شامل ہیں۔

چھڑکنے والے

دوسرے عام طریقوں میں داھ کی باری میں ہیٹر کا استعمال کرنا ، ہوا کو بہت گرم رکھنے کے لئے ٹھنڈ کو آباد ہونے کی اجازت دیتا ہے ، یا چھڑکنے والے استعمال کرتے ہیں - جو درجہ حرارت کو منجمد رکھنے سے اوپر رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

فراسٹ انگور کے باغ کے شاخوں کو شاذ و نادر ہی متاثر کرے گا ، اور سائٹ کا انتخاب کرتے وقت یہ خطرہ زیر غور ہے۔

داھ کی باری میں شراب بنانے والوں کے لئے غور کرنے کے عوامل میں سائٹ اور مختلف قسم کا انتخاب ، اور ٹریلیزس شامل ہیں ، جو حد تک ایک حد تک ٹھنڈ کو کم کرسکتے ہیں۔