چارڈوننے سفید شراب کی دنیا کی سب سے زیادہ اقسام میں سے ایک ہے۔ کریڈٹ: ویکیپیڈیا / پینکرٹ (تخلیقی العام لائسنس)
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
کسی سے کہیں کہ وہ مشہور سفید شراب انگور کا نام بتائیں اور اس کا ایک اچھا موقع ہے چارڈنوے ، ساوگنن بلانک یا پنوٹ گرگیو نمایاں کریں گے۔ مؤخر الذکر بھی Pinot Gris کی آڑ میں آتا ہے۔
دیگر مشہور نام سامنے آنے میں شامل ہوسکتے ہیں ریسلنگ ، چنین بلانک ، سیمیلن ، واگینئیر یا الباریانو .
تکنیکی طور پر ، سفید شراب کو سفید یا سیاہ انگور کی اقسام میں سے بنایا جاسکتا ہے۔
مؤخر الذکر عام طور پر سرخ الکحل کے لئے استعمال ہوتا ہے ، لیکن اگر وہ شراب بنانے کے عمل میں جلد سے جلد سے کھالوں سے رس الگ ہوجائے تو وہ سفید شراب بھی بناسکتی ہیں۔ مثال کے طور پر شیمپین میں پنوٹ نائر ، یا پنٹ میونیر کا استعمال شامل ہے۔
زیادہ تر وسیع پیمانے پر سفید انگور کی اقسام لگائی گئی ہیں
اگرچہ چارڈنائے ایٹ سفید شراب کے انگوروں میں سے کچھ بین الاقوامی ہیں ، اسپین کا ایرن ابھی بھی 2016 میں دنیا میں سب سے زیادہ پھیلائی گئی سفید انگور کی قسم تھا۔
یہ 2020 میں نظر ثانی شدہ ایڈیشن کے مطابق ہے۔ جہاں شراب کی قسمیں اگائی جاتی ہیں ’، بالترتیب ایڈیلیڈ یونیورسٹی اور گیزن ہیم یونیورسٹی کے ماہر معاشیات پروفیسر کِم اینڈرسن اور ڈاکٹر سگن نیلگن کے مصنف۔
کتاب کی درجہ بندی کے مطابق ، اس میں کمی آرہی ہے لیکن اچھی طرح سے سفر کرنے والے چارڈنائے سے پہلے ہی رہ گئی۔
کتاب کا کہنا ہے کہ ایرن کا روایتی گڑھ اسپین کے لا منچا خطے میں ہے ، جہاں یہ اکثر برانڈی کی تیاری کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
مصنفین کے ذریعہ درج سب سے اوپر 10 * سب سے زیادہ پھیلائی گئی سفید انگور کی اقسام ہیں۔
- ایئر
- چارڈنوے
- ساوگنن بلانک
- ٹریبیانو ٹوسکانو
- ریسلنگ
- رکاٹسییلی
- مککیبس
- کیئیتانا بلانکا
- اسکندریہ کا مسقط
- مسقط بلانک à پیٹٹس اناج
* پنوٹ گریس / پنوٹ گرگیو عام طور پر سفید شرابوں کو بناتا ہے اور مصنفین نے اسے 'سرمئی قسم' کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔
ذریعہ: شراب کی کونسی قسمیں کہاں اگائی جاتی ہیں؟ نظر ثانی شدہ ایڈیشن (2020)
سفید شراب انگور: دریافت کرنے کے لئے کافی
اگرچہ کچھ اعلی سطحی ، جیٹ سیٹنگ کی مختلف قسمیں بہت سارے خطوں میں پائی جاتی ہیں ، لیکن اس میں اس سے کہیں زیادہ سفید شراب کے انگور پائے جاتے ہیں جن کا ذکر ممکنہ طور پر اس مضمون میں کیا جاسکتا ہے۔
خاص طور پر سفید انگور کی اقسام کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، خاص طور پر انگلینڈ کے بیچس سے لے کر یونان میں اسیرتیکو تک ، خاص طور پر کئی علاقوں میں ان کی شہرت کے لئے مشہور ہیں۔
دوسرے لوگ اپنی روشنی اپیل یا علاقے کے نام کے پیچھے چھپاتے ہیں۔ اگر کوئی آپ کو گارگینیگا کا گلاس ڈالنے کی پیش کش کرتا ہے تو ، وہ شمالی اٹلی سے سویو کی ایک بوتل ننگا کر رہے ہوں گے۔
اور داھ کی باری کی سائٹ ، انتظامیہ اور شراب سازی کے انداز کے بارے میں فیصلے بھی اس پر اثر ڈالیں گے کہ یہ قسمیں خود کو آپ کے شراب کے شیشے میں کیسے پیش کرتی ہیں۔
کیسل سیزن 8 قسط 11۔
برگنڈی کے چارڈنائے گڑھ میں ، آپ توقع کریں گے کہ میرسالٹ بلوط کے اثر کو ظاہر کرے گا ، اور یہ بہترین مثالوں میں ماہر مربوط ہوگا۔
چابلس مزید شمال روایتی طور پر نئے بلوط کو ایک وسیع برتھ دیتی ہے۔
کچھ خاص قسمیں سمجھی جاتی ہیں خوشبو دار سفید شراب انگور .
کچھ سفید اقسام میں مزیدار میٹھی شراب بنانے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے ، اور صرف چند مثالوں میں جرمنی میں ریسلنگ ، فر مینٹ شامل ہیں توکاجی ، اور سیملن ان میں Sauternes .
کارداشیئنوں کے ساتھ رہنا اچھا دن ہے۔
مسقط ڈی فرنٹیگان (مسقط بلانک à پیٹس اناج) استعمال ہوتا ہے ثابت شراب جنوبی افریقہ میں ، اطلاعات کے مطابق ، دن میں نپولین بوناپارٹ کا پسندیدہ پلپل تھا۔
کیا سفید انگور کی اقسام ہمیشہ سفید شرابیں بناتی ہیں؟
شراب کی دنیا میں ہمیشہ مستثنیات اور بھوری رنگ کے علاقے ہوتے ہیں۔
ایک مثال دینے کے لئے ، سفید انگور کی اقسام کو بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ‘۔ اورنج شراب ’کھالوں کو شراب بنانے والے تہھانے میں جوس کے ساتھ رابطے میں چھوڑ کر۔
کبھی کبھی سفید انگور کی اقسام غیب اثر ڈالتے ہیں۔
مثال کے طور پر ، ناردرن رھن کے منائے جانے والے کوٹی روٹی ریڈ وائن اپیلیکشن میں ، سیورن کے ساتھ کم مقدار میں واگینئیر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
آپ نے آسٹریلیا میں شیراز ویوگنیر مرکب بھی دیکھے ہوں گے۔
2019 میں ، ڈیکنٹر ڈاٹ کام نے اطلاع دی کہ کس طرح کچھ چیٹیوف-ڈو-پیپ شراب بنانے والوں نے دیرینہ قواعد سے فائدہ اٹھانے کا ارادہ کیا ان کی سرخ شراب میں سفید انگور شامل کریں .
انہوں نے کہا کہ اس سے موسمیاتی تبدیلیوں کے مقابلہ میں تازگی اور تیزابیت کے تحفظ میں مدد مل سکتی ہے۔
سفید شراب ، انگور اور رنگ
جیسا کہ شراب کے رنگ پر یہ مضمون وضاحت کرتا ہے ، ’ریڈ شراب انگور‘ سے سفید شراب بنانا ممکن ہے ، جو پکنے پر رنگ تبدیل کرنے کے طریقے کی وجہ سے اسے سیاہ انگور بھی کہتے ہیں۔
جیسا کہ اوپر لکھا گیا ہے ، شراب بنانے کے عمل کے آغاز میں ، واضح رس کو انگور کی کھالوں سے علیحدہ کرنا چاہئے۔
نام نہاد ‘ سفید اور سیاہ ’’ شیمپین میں ایک مثال ہے لیکن شراب کی دنیا میں اور بھی ہیں۔
دوسری ایسی اقسام جو سفید شرابوں کے ل well مشہور ہیں ، انگور کے باغ میں رنگ کی گہری رنگت کی حامل ہوتی ہے۔
لبرٹی شراب کے ایم ڈی ڈیوڈ گلیو نے کہا ، ‘پنوٹ گرگیو انگور کی جلد سرخ (گلابی نہیں) ہوتی ہے۔ اس کے جواب میں ڈیکنٹر پڑھنے والا سوال 'rosé' Pinot Grigio پر۔
Gewürztraminer انگور کی ایک اور مثال ہے جو سفید الکحل پیدا کرتی ہے اس کے باوجود اسے گلابی سرخ رنگ کے لئے جانا جاتا ہے۔
