بہار کے اجزاء کے ساتھ شراب جوڑی بنانا: کیا منتخب کریں...

اسپرگس کریڈٹ کے ساتھ بہار کے سالمن نے خدمات انجام دیں: انسپلاش پر مائیکل ہینڈرسن

• کھانے اور شراب کا جوڑا
• جھلکیاں

موسم سرما کی جڑ سبزیاں ، اسکواش ، کالی اور گوبھی کو الوداع کہیں اس وقت موسمی اجزاء کے تازہ بیڑے کے ساتھ بہار منانے کا وقت آگیا ہے۔ باغات (لفظی) موسم بہار میں زندگی کے موسم میں موسم بہار کے سبز ، پالک ، واٹرکریس ، بہار پیاز اور جنگلی لہسن کی پت ofے دار فصلیں پیش کرتے ہیں۔

موسمی بہار کے پکوان عموما l ہلکے ہوتے ہیں: سالم اور ہالینڈائز چٹنی کے ساتھ ٹینڈر گرین اسپرگس اسپیئرز یا موسم بہار کے میمنے کے ساتھ ساتھ پیش کردہ نئے آلو کے بارے میں سوچیں۔ لہذا وہ الکحل کے تازہ اسٹائل کا مطالبہ کرتے ہیں: کرکرا گورے اور خشک گلاب سے لے کر روشنی تک ، پھل سے چلنے والے سرخ جیسے پنوٹ نائئر۔

اگر آپ یہ سوچ رہے ہیں کہ موسم بہار کے لئے آپ کی شراب کی بوتل میں کیا بوتلیں ہونی چاہیں تو ، موسم بہار کے اجزاء کے انتخاب کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے تجاویز ڈھونڈنے کے لئے پڑھیں۔

میمنے کی شراب کی ٹانگ۔

موصلی سفید

اپریل سے جون کے موسم میں ، asparagus شراب کے ساتھ ایک بدنما مشکل میچ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، ایسی بہت سی الکحلیں موجود ہیں جو asparagus کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتی ہیں - خاص کر جب آپ اس بات کو مدنظر رکھیں کہ یہ کس طرح پکایا جاتا ہے اور اس کے ساتھ کون سے دوسرے اجزاء پیش کیے جاتے ہیں۔

ساوگنن بلانک ابلی ہوئے یا ابلا ہوا asparagus کے ساتھ جوڑی بنانے کے لئے جانے کا ایک زبردست انتخاب ہے۔ گھاس دار انگریزی بیچس اس کے اعزازی سبز ذائقوں کی بدولت بھی کام کرتا ہے۔

ہلکا ہلکا پھلکا آزمائیں اطالوی پنوٹ بیانکو چارجرڈ یا باربیکیوڈ asparagus کے ساتھ۔ جبکہ خشک ہے ہسپانوی rosé بنا ہوا asparagus کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے.

انڈے سمیت - کئی اجزاء asparagus کے لئے قدرتی شراکت دار بناتے ہیں۔ غیر منقولہ انڈوں کے ساتھ اسفاریگس ایک کلاسیکی برنچ کومبو ہے اور کشی کا جوڑا جوڑنے کے ل especially - خاص طور پر اگر آپ کی پلیٹ ہالینڈائز چٹنی کے ساتھ سرفہرست ہے۔ غیر پرانی شیمپین یا ٹھنڈا آب و ہوا نیو ورلڈ چمکنے والی چارڈنوئے .

منحوس نوکرانیوں کا سیزن 4 کا اختتام

سالمن

سالمن ماہی گیری کا موسم مئی میں شروع ہوتا ہے اور موسم گرما کے وسط سے ستمبر تک چلتا ہے۔ چونکہ ایک اجزا sal سالمن کافی ورسٹائل مچھلی ہے ، لہذا شراب کے میچز اس پر منحصر ہوں گے کہ آپ اسے کیسے پکاتے ہیں۔

کلاسیکی فرانسیسی سوونگن بلانک کے معدنیات اور بوٹیوں کے نوٹ ، جیسے سینسرری یا لوئیر ویلی کا پیلی فومé جڑی بوٹیوں یا کھٹی کے ساتھ پکی ہوئی سالمن کے ساتھ اچھی طرح سے میچ کریں گے۔ اگر سامن کو بٹری یا کریمی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تو ، مچھلی کو اجاگر کرنے کے لئے چارڈونے کو تھوڑا سا بلوط کے ساتھ آزمائیں۔

اگر آپ سلمون کے ساتھ موسمی asparagus کی خدمت کر رہے ہیں تو آزمائیں الباریانو اسپین کے اٹلانٹک ساحل پر رائس بائیکاس سے ، گھاس دار ، جڑی بوٹیوں کے نوٹ کے ساتھ اسفورگس کو ملاپ سکتے ہیں ، لیکن سامن کی تکمیل کے ل ri ریپر ھٹی اور پتھر کے پھل۔

وائکنگ سیزن 4 کا اختتام

سالمن ایک ایسا جزو ہے جو مرچ اور ادرک سے لے کر آگ سے وصابی تک مصالحے آسانی سے سنبھال سکتا ہے۔ مسالیدار سالمن ڈشز کی تپش کو توازن کے ل some کچھ مٹھاس کے ساتھ شراب کا انتخاب کریں ، جیسے ایک غیر ملکی آف ڈرائی پنوٹ گریس یا گیورٹ ٹرینر السیس یا ایک o ff-dry جرمن ریسلنگ .

یہ ایک ایسی داستان ہے کہ سرخ شراب کبھی مچھلی سے نہیں ملتی ہے ، اور اگر آپ کا سالم مل جاتا ہے تو ، ٹھنڈا ہوتا ہے نیو ورلڈ پنوٹ نوری جوڑی کی خوشی کی کافی پیش کش کرے گا۔

میمنے

پیناٹ نائیر بھیڑ کے بھیڑ کے لئے ایک بہترین کلاسک میچ میں سے ایک ہے ، جو موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے شروع میں اس کے سب سے زیادہ ٹینڈر پر ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب موسم سرما میں پیدا ہونے والے جوان بھیڑ بکریوں کو بازار بھیجا جاسکتا ہے (تعریف کے مطابق ایک ’بہار کا بھیڑ بکری‘ بھیڑ ہے جس کی عمر ایک سال سے کم ہے)۔

اس ہلکے ، ٹینڈر میمنے والے گوشت کو ایسی شراب کی ضرورت ہے جو اس کے نازک ذائقوں اور نرم ساخت پر حاوی نہ ہو۔ ٹھنڈے آب و ہوا والے خطوں سے پنوٹ نائور کے تازہ طرزیں خوبصورت سرخ بیری پھل کو زمین کے نوٹ ، عمدہ ٹیننز اور اچھ naturalے قدرتی تیزابیت سے متوازن کرسکتے ہیں۔ کوشش کریں جرمن پنوٹ نائیر - مقامی طور پر اسپاٹ برگندر کے نام سے جانا جاتا ہے نیوزی لینڈ.

برگنڈی کے شائقین کوٹ ڈی نیوٹس کے شمالی سرے میں رولی یا فکسن اور کوئٹ چیلونائز میں مزید جنوب میں جیری سے جدید اسٹائل کی تلاش کرسکتے ہیں۔ کچھ اعلی پروڈیوسروں کی ان خطوں میں چوکیاں ہیں - اور یہ دیکھنا بھی ضروری ہے برگنڈی ریڈ عام طور پر بہترین کاشتکاروں سے۔

پنوٹ کے متبادل کے طور پر ، ایک وزن دار گلé جیسے آزما یا بینڈول فرانس کے جنوب سے یا اگر آپ بلبلوں کے پرستار ہیں تو ، ا پرانی گلاب شیمپین موسم بہار کے بھیڑ کے لذت کے ساتھ کشی والا میچ بناتا ہے۔

روبرب

جب موسم بہار میں درجہ حرارت میں اضافہ ہونا شروع ہوتا ہے تو ، ریبرب پودے اپنے موسم سرما کے تندرستی سے اٹھتے ہیں اور ان کے مزیدار گلابی داڑوں کو مارچ اور اپریل کے بعد کاٹا جاسکتا ہے۔ گرمی کی گرمیوں میں موسم گرما میں اضافے کے لئے بہار سال کا بہترین وقت ہے اور یہ رک بھی سکتا ہے۔

جب شراب کی جوڑی کی بات آتی ہے تو ، یہ آلوکلک ایسڈ کی وجہ سے روبرب کی کھٹی ٹینگ ہوتی ہے - جس کو پالنے کی ضرورت ہے اور بہت سی خشک شرابوں کو ذائقہ سخت بنا سکتی ہے۔ چابی کچھ کے ساتھ شراب کے لئے جانا ہے مٹھاس ، کیونکہ بقیہ شوگر اس تیزابیت کو متوازن کرے گی۔

دیر سے فصل کی الکحل - کلاسیکی طرز سے جیسے سوترینز ارجنٹائن سے لیٹ ہارویسٹ ٹورونٹس جیسے نیو ورلڈ اسٹائل کے لئے ، اشنکٹبندیی شہد والے نوٹ کے ساتھ ، وینیلا آئس کریم ، دہی یا کریم فریم کے ساتھ پیش کی جانے والی ناقص روبر کی تکمیل ہوگی۔

پیار اور ہپ ہاپ قسط 4۔

روبرب اور کسٹرڈ ایک ساتھ مل کر متعدد کلاسیکی برطانوی پڈنگوں میں ایک میٹھا اور کھٹا ستارہ ہیں۔ آسانی سے بنا ہوا روبر اور کسٹرڈ کو ایک کے ساتھ آزمائیں اطالوی ون سانٹو . یا روبر برباد اور کسٹرڈ کے ساتھ میٹھی آڑو کا انتخاب کریں جرمن ریسلنگ اوسلے ، جس میں اس لذت کھیر سے نمٹنے کے لئے کافی تیزابیت ہے۔ ایک پرتعیش آپشن ہوگا ڈیمی سیکنڈ شیمپین ، شہد پتھر کے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ایک نیم میٹھا انداز ، جس کی تائید اچھی املتا اور ایک چمکیلی ساخت ہے۔

یہاں شراب کے جوڑے کے مزید خیالات تلاش کریں